Cea de-a doua zi a summitului (28 noiembrie) a fost dedicată învățării și dezvoltării, cu patru module paralele care acoperă diverse aspecte ale industriei ospitalității. Concepute pentru a îmbunătăți competențele, cunoștințele și expertiza, aceste sesiuni au oferit informații valoroase și instrumente practice pentru profesioniștii din industrie. Sesiunile au fost interactive, atractive și adaptate la nevoile de astăzi și de mâine.
Gestionarea activelor hoteliere
Gestionarea activelor hoteliere necesită o imagine de ansamblu holistică și înțelegerea întregii afaceri hoteliere - este una dintre puținele discipline care necesită atât gândire strategică, cât și aplicare analitică. Astfel, acest curs vă va permite să dezvoltați o perspectivă strategică puternică asupra a ceea ce este necesar pentru a spori valoarea pentru proprietar. Acest curs practic din industria hotelieră utilizează experiențe și exemple din viața reală pentru a oferi o înțelegere a gestionării activelor hoteliere și a diverselor contracte și modele de afaceri hoteliere utilizate pentru a îmbunătăți performanța și, astfel, a crește valoarea.
Expert: Heinz Wehrle
Bazat pe date în sectorul ospitalității
Sectorul hotelier deservește milioane de călători în fiecare zi, iar fiecare dintre aceștia se prezintă cu propriul set de așteptări. Satisfacerea și abordarea acestor nevoi ale fiecărui client este o prioritate absolută pentru întreprinderile performante. Înțelegerea dorințelor clienților, atât în prezent, cât și în viitor, este esențială pentru succesul afacerii. Să știi când, cum, de ce și unde să apelezi la ei, fie prin marketing personalizat, fie printr-o abordare mai amplă, de masă, poate face diferența dintre camerele ocupate și cele goale. Big Data reprezintă soluția pentru industria ospitalității în ceea ce privește atragerea mai eficientă a clienților. Cantitatea de informații privind comportamentul clienților, luarea deciziilor, experiențele anterioare și alți parametri relevanți este mai mare acum decât a fost vreodată în trecut.
Expert: Jamil Hebali
Analiză de piață și studiu de fezabilitate
O întreprindere funcționează întotdeauna într-un mediu interconectat care conține mai multe forțe care afectează succesul unei întreprinderi. Concurenții, clienții, economia, geopolitica, pentru a numi doar câteva. Pentru a lua decizii cu privire la viitor, întreprinderile trebuie să fie conștiente de modul în care și în ce măsură mediul va afecta valoarea viitoare a unui proiect.
Expert: Remy Rein
Analiza performanței hotelului
În timp ce supraviețuirea de astăzi a hotelului dumneavoastră este strâns legată de performanța sa financiară curentă, succesul său pe termen lung este determinat de un set mai larg de dimensiuni strategice, financiare și operaționale. Cu Hotel Performance Analysis vă identificați oportunitățile sau amenințările cu sfaturi de specialitate din partea celor mai mari servicii elvețiene de consultanță în domeniul ospitalității.
Expert: Saar Sharon
ASCULTAȚI Speakerii Zilei Educaționale
Remy Rein
Lector superior, EHL
Remy Rein
Lector superior, EHL
Remy Rein are o gamă largă de experiență internațională în domeniul managementului și consultanței în mai multe locații din industria ospitalității. Expertiza sa acoperă întregul sector hotelier, de la proprietăți de 0 la 5 stele, reședințe, stațiuni și lanțuri de restaurante și educație. Rolurile sale operaționale variază de la GM la vicepreședinte al diviziei hoteliere pentru companii hoteliere de marcă și fonduri familiale.
Dl Rein a efectuat numeroase tranzacții cu active imobiliare și hoteliere individuale și de portofoliu, îndeplinind diferite misiuni de consultanță, inclusiv supravegherea studiilor de fezabilitate, consultanță strategică, negocieri privind contractele de administrare a hotelurilor și de închiriere, selectarea operatorilor. El a supravegheat evaluări reprezentând până la 5,5 miliarde EUR. Clienții săi acoperă o gamă largă de instituții: bănci, fonduri de investiții, lanțuri hoteliere, francize hoteliere și investitori de capital privat. Remy a contribuit decisiv la succesul CBRE hotels France și BNP Real Estate Hotels.
Începând cu 2017, Remy Rein predă în cadrul programelor de masterat, licență și educație executivă la EHL Hospitality Business School din Lausanne. Este un lector invitat regulat de către companii importante din industria hotelieră și imobiliară.
Dl Rein are un MBA de la IMHI Cornell ESSEC cu specializare în finanțe și management hotelier internațional, un masterat în resurse umane de la Universitatea Lyon 3 și un masterat executiv în managementul artei de la PSL Dauphine.
Heinz Wehrle
Președinte, Horwath HTL Elveția
Heinz Wehrle
Președinte, Horwath HTL Elveția
Heinz Wehrle este un hotelier diplomat și MRICS cu o vastă experiență, fiind președinte al Horwath HTL AG, Elveția. Cu expertiză în diverse domenii, cum ar fi dezvoltarea de proiecte, selectarea operatorilor și negocierea contractelor, gestionarea activelor hoteliere, consultanță în tranzacții și evaluări, el aduce o multitudine de cunoștințe industriei.
Și-a început călătoria în hoteluri de lux, perfecționându-și abilitățile prin educație și stagii în Elveția și Bermuda. Ajungând să conducă diverse departamente, inclusiv diviziile F&B, HR și Rooms, a devenit în cele din urmă CEO și a condus cu succes achiziția de către management a Hotelului Boutique Guarda Val din Lenzerheide, apreciat la nivel internațional.
După vânzarea proprietății, Heinz și-a urmat pasiunea pentru sectorul imobiliar comercial în SUA. Expertiza sa în acest domeniu a devenit esențială în predeschiderea și restructurarea hotelurilor și stațiunilor de golf, spa & wellness și conferințe din Germania, Spania și Austria. În plus, implicarea sa în aviație l-a determinat să ocupe funcții de director de operațiuni pentru misiunile ONU din Sudan, Sierra Leone și Coasta de Fildeș.
Din 2008 până în 2022, în calitate de Managing Partner al Horwath HTL Elveția, Heinz s-a implicat în dezvoltarea și restructurarea hotelurilor, gestionarea activelor, selectarea operatorilor și negocierea contractelor, precum și în evaluarea hotelurilor pe baza standardelor RICS. Ca recunoaștere a expertizei sale, în 2017 a devenit Registered Valuer al Royal Institute of Chartered Surveyors.
De-a lungul carierei sale, Heinz a realizat numeroase proiecte în țări precum Elveția, Austria, Germania, Italia, Bulgaria, Georgia, Senegal, Muntenegru și multe altele. În plus, el crede cu tărie în importanța educației profesionale pentru tinerii profesioniști și a acceptat să predea Managementul activelor hoteliere ca parte a programului de masterat în management hotelier la prestigioasa EHL începând din toamna anului 2019.
În 2022, își asumă rolul de a coordona Germania, Austria și Elveția ca membru al consiliului de administrație al nou înființatei Horwath HTL AG. Cu vasta sa experiență și pasiune pentru industrie, Heinz continuă să aducă contribuții semnificative în domeniul managementului și dezvoltării hoteliere.
Dr. Jamil Hebali
Lector superior, EHL
Dr. Jamil Hebali
Lector superior, EHL
Jamil Hebali, PhD, este lector superior la EHL. El și-a dezvoltat abilitățile academice și de cercetare științifică la Universitatea din Geneva ca cercetător în marketing. După ce a lucrat ca bursier didactic în colaborare cu Fundația Schwab pentru antreprenoriat social, Jamil și-a sporit expertiza în cercetarea de piață și informații de piață cu JTI SA ca asociat pentru proiecte de cercetare de piață. S-a alăturat EHL în calitate de profesor de marketing și manager de cercetare de piață, principalul său domeniu de expertiză și predare fiind inteligența de marketing, Big Data, comportamentul consumatorilor și managementul mărcii etc.
Jamil a obținut un certificat în Business Intelligence de la Universitatea din Geneva, iar doctoratul în marketing de la HEC Geneva. De asemenea, are o diplomă avansată (DEA) în sisteme informatice (Université de Savoie, Franța), un masterat în Management și tehnologii ale sistemelor informatice (Ecole supérieure des affaires, Grenoble, Franța) și o licență în management (Faculté de droit, des sciences économiques et politiques, Tunisie).
Saar Sharon
Director general, West Ridge Asset Management
Saar Sharon
Director general, West Ridge Asset ManagementSaar este director general al West Ridge Asset Management, un birou de consultanță în domeniul gestionării activelor. Saar este un specialist în tranzacții hoteliere și imobiliare, cu peste 32 de ani de experiență comercială, oferind consultanță cu privire la cesiuni, achiziții, gestionarea activelor, finanțare, dezvoltare, conversii de birouri, contracte de leasing și de gestionare și franciză pentru toate categoriile de active hoteliere din Regatul Unit și Europa. De-a lungul anilor, Saar a deținut funcții de conducere la Colliers, Leonardo Hotels, PPHE și JLL. Din 2005, Saar a ajutat investitorii, operatorii, mărcile hoteliere și creditorii să genereze randamente prin cedarea de hoteluri, achiziții, finanțare și gestionarea activelor. Până în prezent, Saar a fost implicat în proprietăți hoteliere în valoare de peste 12 miliarde de lire sterline în Regatul Unit, Europa de Vest și de Est, lucrând pentru companii publice și private. De la înființarea West Ridge Asset Management în 2016, Saar a oferit consultanță în tranzacții imobiliare hoteliere în valoare de peste 5 miliarde de lire sterline, inclusiv achiziționarea cu succes a 102 hoteluri cu 20.000 de camere, în valoare de peste 2 miliarde de lire sterline.
